【平成１７年７月３０日 調査・登録】
こちらの店「笹巻けぬきすし総本店」は、元禄１５（１７０２）年創業の老舗で、店名は毛抜きで魚の小骨を抜いたこと、握り寿司を笹の葉で巻いたところに由来しています。
ネタは鯛・おぼろ・玉子・海苔・えび・光り物・白身・白身魚の７種類で、きつめの塩と酢でしめられ、おはぎのような粘りのある寿司飯、笹の香りが特徴です。
★笹巻けぬきすし総本店
所在：千代田区神田小川町２－１２
電話：03(3291)2570
品代：笹巻けぬきすし５個入り1,050円
こちらの店「笹巻けぬきすし総本店」は、元禄１５（１７０２）年創業の老舗で、店名は毛抜きで魚の小骨を抜いたこと、握り寿司を笹の葉で巻いたところに由来しています。
ネタは鯛・おぼろ・玉子・海苔・えび・光り物・白身・白身魚の７種類で、きつめの塩と酢でしめられ、おはぎのような粘りのある寿司飯、笹の香りが特徴です。
★笹巻けぬきすし総本店
所在：千代田区神田小川町２－１２
電話：03(3291)2570
品代：笹巻けぬきすし５個入り1,050円
鰻屋はどうでしょうか？