【１２月１８日調査・登録】
この店は国内屈指の上海蟹料理店で、上海蟹は南京郊外の高淳の近くにある石臼湖から運ばれてきています。石臼湖は自然に恵まれた水郷地帯で、小魚など自然な餌も豊富で、上海蟹には絶好の生育環境となっています。上海蟹は川カニですからミソが特に美味です
。
活上海蟹を強火で蒸し上げ、自家製たれでいただく「活上海蟹姿蒸し」
雌上海蟹のミソが濃厚になる頃、生きたまま紹興酒に漬け込まれた「老酒漬け蟹」
★新世界菜館
所在：千代田区神田神保町２－２
電話：03(3261)4957
品代：活上海蟹姿蒸し（大）3,000円、老酒漬け蟹2,500円
この店は国内屈指の上海蟹料理店で、上海蟹は南京郊外の高淳の近くにある石臼湖から運ばれてきています。石臼湖は自然に恵まれた水郷地帯で、小魚など自然な餌も豊富で、上海蟹には絶好の生育環境となっています。上海蟹は川カニですからミソが特に美味です
。活上海蟹を強火で蒸し上げ、自家製たれでいただく「活上海蟹姿蒸し」
雌上海蟹のミソが濃厚になる頃、生きたまま紹興酒に漬け込まれた「老酒漬け蟹」
★新世界菜館
所在：千代田区神田神保町２－２
電話：03(3261)4957
品代：活上海蟹姿蒸し（大）3,000円、老酒漬け蟹2,500円
強烈に食いたくなってきましたぞ～
今日新世界で上海ガニを頂いてきました。
蒸したての味噌がたまりませんよねー
去年は冬が来たと思うとあっという間に春になってしまいシーズンが終わってしまっていたので今年は食べれて大満足でした！
只お財布の中身は一足先に越冬中です。。。合掌
上海蟹のミソは最高に美味です！お財布の中身だけは早く春が訪れることを祈念申し上げます