今日は西条の酒祭りです。酒蔵通りは凄い人で埋まって一向に前に進みません。これは無理。一杯飲んで帰る前にオステリア タムラで食事します。
・酒祭り
人でいっぱいです。左側が会場ですが人で見えません。右側のテニスコートも人で埋まっています。的屋やキッチンカーもずらっと並んでいました。
・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ
・宮城県産野田鴨ラグー パッパルデッレ
・仏ランド産 仔鳩のロースト
・コーヒー
・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ
モグモグ食べているといくつかのいい香りが鼻を抜けていきます。セロリとセリかな。風味豊かです。
・宮城県産野田鴨ラグー パッパルデッレ
マイクロセリがのっています。いいアクセントになっていて、野田鴨肉はミンチですが、舌触りの輪郭がはっきりして噛むと旨味が出てきます。鶏ミンチとは違います。パッパルデッレは歯を合わせるとプチッと切れて、奥歯で噛むと弾力があります。美味しいですね。
・仏ランド産 仔鳩のロースト
カボチャ、薩摩芋、ビーツ、パンチェッタとレンズ豆とジュで旨味を作っています。仔鳩肉は鶏の淡白さではなく、ジューシーで濃厚で、獣の感じもあるかな。特にレバーが濃厚でこれが美味しいです。脳は使わなかったそうです。まぁ〜フレンチではありませんから。非常に美味しいです。
・コーヒー
水出しコーヒーです。
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ |
1200円
|
| ・宮城県産野田鴨ラグー パッパルデッレ |
1700円
|
| ・仏ランド産 仔鳩のロースト |
3000円
|
| ・コーヒー |
400円
|
| 計(税込み) |
6800円
|
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
オステリア タムラの過去記事
