買い物が終わりました。このところ、南アジア料理ばかり食べているので、パンチョリで南インド料理を食べて、しばらくお休みします。明日からパスタ食いに戻ります。お店の前には既に９人並んでいます。お客さんが続々やって来ます。
・ポークビンダル、サンバル、サバのココナッツカレー 3種盛り バスマティ米
・チャイ
・ポークビンダル、サンバル、サバのココナッツカレー 3種盛り バスマティ米
ポークビンダルはフルーティな酸味があります。お肉の食感があるけれども柔らかいです。サバのココナッツミルクは独特の甘さと香りとまろやかに仕上がっています。サバも煮込み過ぎた感じもなく美味しいです。サンバルは野菜スープでダシがよく出て、ダルスープもありますね。他、じゃがいものポリヤルとサブジ、ココナッツチャトニ、トマトチャトニ、発酵白米、人参のアチャール、忘れましたが青物のアチャールらしきもの、スパイスライタです。カレーはサラサラで抑えめながらスパイシーです。バエも綺麗です。
・チャイ
スパイス紅茶ぽく葉っぱの渋味苦味も感じられて美味しいです。
| ・ポークビンダル、サンバル、サバのココナッツカレー 3種盛りバスマティ米 | |
| ・チャイ | |
| 計(税込み) | 1900円 |
インドは広くて、東西南北の料理の違いが面白いですね。
南インド料理は好きなので、今後集中的に食べてみようと思っています。
また遊びにきてください。