オステリア タムラです。

オステリア タムラの過去記事

 今年もあと僅かです。朝から畑の手入れと菊芋の収穫で、手間取ってお昼をまわりました。と、言う事で西条のオステリア タムラです。広島市内より３度ぐらい低くくて風が冷たいです。


・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ
・マダラの白子 スパゲッティー
・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト
・コーヒー


・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ

非常に状態のよいハーブサラダです。直接契約をされているので、いいものが優先的に扱えます。個人で買うなら２週間遅れで手に入るって感じです。

・マダラの白子 スパゲッティー


パスタをフォークで巻いた感じと、食感がいつもと違います。ダルクオーレの1.4mmからタンマの1.5mmに変更されています。やや太いですがソースの絡みや歯切れのよさは、いつもと同じです。なかなか いいパスタですね。ねっとり濃厚な白子にカラスミの風味とオイリーさがあり、ほんのりと紫蘇の風味があります。マイクロハーブの香りです。

・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト

栗豚の脂は甘くさらっとして、身もピンクかかった霜降りでジューシーさがあります。野生種に近い味です。美味しいですね。

・コーヒー

水出しコーヒーです。

・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ	1200円
・マダラの白子 スパゲッティー	1700円
・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト	2600円
・コーヒー	400円
計(税込み)	5900円

 

広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事