正月の準備。

12月29日(金曜日)　　曇り時々雨

正月が近づいたので、準備に取り掛かった。私の今日の担当は、「出汁巻きつくり」と「しめ縄飾り」。明日は、「出汁巻きの追加」と「ぶりの三枚おろし」。毎年の事だが、出汁巻きでも、ぶりの三枚おろしでも、前日にYouTubeでいろいろな方法を何回も繰り返し見て、肝心な所をメモしたりイメージトレーニングをしておく。昨年、三枚おろしが上手に出来たので、明日はもっと巧く捌(さば)けるんじゃないかと、今から明日の午後が楽しみだ。