今ほど終わりました。

今ほどTunagarukanmidokoro空～くう～のプレオープンが、無事に完了しました。

はじまる段階になると、あれほど準備をしてきたにもかかわらず、いろいろな不足ごとが発生するものなのですね。

まず驚きは、『トイレットペーパーのホルダーがついてない！』にはじまり、『ありゃ、洗面所に鏡がない！』『あぁ～、大葉がなくなった・・・』それはそれは、駆けずり回ってあっという間に一日が過ぎ去っていきました。

実際にお客様が起こしになると、スタッフの一人ひとりが最善を尽くしてくれて、とっても素晴らしい時間と空間になったと自負しています。

とくに、OB施主様同士のつながりができたことはとても良かったと思いますし、職人さんとの再会や、スタッフとの語り合いは、私が理想としている状態に近いものでした。

お箸でケーキを食べることについてのご意見や、お水がおいしくなかった件、あんこへのこだわり、役割分担の不徹底などなど、、、課題がたくさん残りましたが、２６日のオープンに向けてさらに準備を進めていきたいと思います。

ではまた。

おさむ