私は夢を見ます。
櫨の木だらけの山で、蜜蜂が花に飛び交っている風景を。
５月下旬～６月上旬に黄色くて小さい花を咲かせる櫨。そこからは芳しくて爽やかな風味の蜂蜜が採れます。
どんな養蜂家でも「櫨の蜂蜜は香りよし、味よしの最高級品だ。」と断言するほどの貴重な蜂蜜です。
ところが上品で爽やかな香りは、強烈な匂いに打ち消されるのも宿命。
残念なことに、ちょうど櫨と同時期にモチノキの花も咲いてしまうのです。モチノキは香りが強いため、一緒に混ざってしまうとモチノキの風味が勝ってしまい、せっかくの上品な風味が消えてしまいます。
「蜜蜂に櫨の花だけ蜂蜜を取ってこい、と命じることができたらいいのになぁ。」と養蜂家の方。
純粋な櫨の蜂蜜が採れたら、どんなにいいことでしょう。
いつもこの季節になると、私は夢を見ます。
青空の中、櫨の花咲く山で蜜蜂が元気に飛び交っている風景を。
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