素麺でパセリの冷製ジェノベーゼ。

（もしかしたら・・・）以前、書いたかもしれないが・・・

パセリが大量にあったので、サッと振り洗い的にゆすいで

水気を取り

『素麺に塩気があるので』薄味のジェノベーゼを作って、
※パセリのジェノベーゼは、ニンニクの有無で２種類あるのだが、私はパセリの刺激感がニンニクの刺激感にやや近く感じる為（←芽を取っていないニンニク程ではないのかもしれないが、通ずる部分を感じる為）、ジェノベーゼでも敢えてニンニクを使わないレシピを選択！！
（松の実は無かったので、カシューナッツで「代用」←出来るのです！！）

カッペローニが無いので（←正直、家庭で細麺のパスタは使い辛い）素麺で代用（；；）ｗ

（大事な事だから２度書くが）『素麺にも塩気があるので』後で調整

物凄く美味しかった！！

当然、この後、フツーのパスタでも行ったがそれは割愛。