アメリカンドッグなるもの。

なんとなく冷めてもカリッとしているアメリカン・ドッグを作ってみた。

使ったウインナソーセージは、

コレと魚肉ソーセージ（なんか、アメリカンドッグは魚肉ソーセージも使うらしい。）

生地はワリとシッカリとした硬さだった。

・薄力粉１００ｇ
・片栗粉・・・全体の１／３ぐらい。
・ベーキングパウダー小袋
・砂糖大さじ２
・卵１
・牛乳大さじ３～４

薄力粉をふっておく。

ミニには爪楊枝・魚肉には半分に折った（切った）ワリバシ。

衣を付けるのが難しい。

ボールの縁で衣を切ってみた。


揚げる

注意が必要だ。（自分の場合、鍋の取っ手も左側に寄せて壁と接地させておく。）

油を切る。

揚げるとかなり膨らむ。

ミニ↓

魚肉↓

熱々のうちに食べれば良かったが・・・

生地が余ったので、粉を足して、ドーナツを作ってみる事にした。

これに粉を混ぜ、

一まとめにして（練るとコシが出てしまうので美味しくない）、

拡げる。

穴を空ける

こうやって空けるのか！！

揚げてドーナツへ

こんな感じへ

全部合わせて（言っとくが大皿のはミニだからね。）

北海道では、アメリカンドッグに粉砂糖をふるらしい。（「粉糖（砂糖）ですか？、ケチャップとマスタードですか？」と二捨択一とのこと。）

これが、べらぼうに合う。