サーモンのカルパチオグラティネ

これは皆さん喜んで下さるオードブルです。すごく簡単。

1サーモンは前回説明したように〆ます。

2 スモークサーモンの様に薄く切り刷毛を使いレモンを。胡椒。刷毛を使うのはレモンを塗りすぎレモンで煮えてしまわないように。(オーブンに耐えるお皿。1人前ずつが理想）　　

3 　ソースモスリンにレモン汁を加えサーモンの覆うように。

4 熱いグリルの効いたオーブンで2　3分。ソースが膨れ上がり焦げ目が食ベる瞬間。
ディル　シブレットが合いますね。

すごく熱々召し上がってください。とても美味しいオードブルです。
写真ソース少なめでした。もう少しかけても良かったかな?と思いました。

簡単な林檎パイ

簡単なオードブルに続く簡単で美味しい林檎パイ。
パイシートは市販の物。林檎のコンポートを敷いて林檎を飾り溶かしバターに少々の砂糖。シナモン。オーブンの下段で200度で焼く35分。