お酒の”あて"

　東北方面に”ツーリング”を行った時である。
　17時頃に、チェックインを果たす。
　入浴を済ませ、夕食のため、外出する。
　ホテルからの紹介があった”居酒屋”に入店する。
　示されたメニューから「ホタテのバター焼き」成るものが目に留まった。
　ビールと供に「ホタテのバター焼き」を注文する。
　提供された”ホタテ”は、貝殻付きで（「味付き）汁が煮立ったら、バーターを入れて食して・・！」との説明があった。
　サザエのつぼ焼き・牡蠣の炭火焼きと、同様な食し方だな！と、思った。
　美味しかった！
　ツーリングから帰宅した後も、食品スーパーに”ホタテ”が販売されていると購入した。
　そして、提供された”汁”には、情報もなく試行錯誤しながら・手を変え・工夫を凝らしている。
　料理酒・白だし汁・醤油が、現在の到達点である。
　月に一度ほど、ワンパック・７～８個入りを購入し、二度（二日）に分けて当時の味を思い出している。
　殻付きでないので、フライパンを”殻”代わりに・・・
　ツーリングで知った”「味」を、今も楽しんである。