近くの農家の畑でエンドウの花が真っ盛りでした。この花で
メンデルが大発見をしたのはもう大昔のことですね。日本では
豆がまだ小さいうちにサヤエンドウとして食べます。外国では
豆が実ってから煮て食べます。
これはそら豆の花です。実がなれば塩茹でしてビールのつまみ
としておいしいですね。エンドウもそら豆もその他のマメ科の花
は大小があっても同じような形をしていますね。枝豆（大豆）の
花も同じです。食べる時期によって名前が変わるのはいろいろあ
りますが、落語の『てれすこ』というのは面白いですよ。