初釣りのお裾分け

釣り名人のヨシヒロさんより、初釣りのお裾分けをいただきました。

アオナ（アオハタ）と真鯛でした。

アオナは、刺身が引けるほどの大物でしたが、煮付けにしました。

アオナ（アオハタ）の煮付けはうまいです。

今日は、真鯛の塩焼きです。

 

本当は、刺身にしたいのですが、骨が付いていたり、

食べるところが極端に少なくなったり、なかなか刺身にできません。

それに、真鯛の皮はなかなか剥げません。

調理済みの真鯛の画像。

 

今から、塩焼きにします。

30数年愛用してる川尻の手打ち出刃包丁。

真鯛の塩焼き。今からいただきます。（笑い）

 

うまい！旨い！美味い！

やはり天然物です。

荒木ぶーちゃん、魚料理もお手の物です。

どんどん、持ってきてくれ～！　期待してまっとるばい！