表通りの裏通り

~珈琲とロックと道楽の日々~
ブルース・スプリングスティーンとスティーブ・マックィーンと渥美清さんが人生の師匠です。

新豆入荷しました(^^)

2012-10-20 12:08:39 | お店のコト

店を始める前からとってもお世話になっているコーヒーの名店フリゴレスhttp://www.zakkaz.ne.jp/~frigoles/さんの紹介で仕入れた生豆がドーン!!と届きました。

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実際は全然ドーン!!じゃなく(笑)ウチは狭くて置くところもないし、初めてってコトもあってまず6種類。

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コーヒー豆の産地ってどこも行ったことはないけど、世界中の産地で沢山の人達が係わって丹精込めて作られ、色んな手順を経て船に乗って日本にやって来たワケですよね。

またそこから幾つかのルートを辿って僕の所に。

いつかは逆ルートで産地を訪ねてみたいですね(^^)


ありがとう

2012-10-09 23:45:13 | 阪神タイガース
今大阪のホテルの一室にいます。
今日は阪神タイガース今季最終戦、そして金本知憲選手の引退セレモニーがありました。

試合展開もさることながら、最高のセレモニーでした。

始まる前からウルウル。セレモニー前のビデオ上映で号泣。金本の挨拶で止めどなく涙が....

夢と勇気と感動をありがとう(^_^)☆


画像はFacebookに明日以降アップしますね。



秋の新作♪

2012-10-04 18:17:33 | お店のコト

先日友人から「ちゃんとブログ更新しろ!!」とお叱りを受けましたので、Facebookではなくあえてコチラで紹介します。

秋の新作ブレンド珈琲。

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左『新寺小路ブレンド』、右『秋ブレンド』です。

新寺小路ブレンド....あえてこんなダサい名前にしてみました。数十年前の区画整理によって、ここ新寺地区だけこの「小路」という地名が外されました。古い寺町(と言ってもおっきなお寺ばっかりですが)にピッタリの良い響きなんですけどね。なので、名前に想いを馳せてこんなネーミングにしてみました。

キレのある苦みと酸味のバランスを重視しました。多少「苦み」に振ってあります。

秋ブレンド....な~んて安直なネーミングなんでしょう(#^.^#)でも、試作して飲んでみたときに頭に浮かんだのがススキが風にそよいでる山の風景なんです。まぁ、ちょうど急に涼しくなってきたし分かり易くて良いかなと...

深まる秋をイメージした苦みを表現してみました。

やっぱり涼しくなると珈琲が一層美味しく感じますね。

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