昨日お休みだったので、料理長が歯医者に行く道中で
バイクで信号待ちしていたのですが
横断歩道からか来たおじさんにかめはめ波を打たれたそうです。
溜が浅かったのでかめはめ波というよりは
ダチョウ俱楽部さんの「ヤー」に近かったそうで
今考えるとツッコミどころ満載なのに
なんのリアクションもできなくて悔しかったそうです。
ごえんに来ることがございましたら皆さま
料理長にかめはめ波を打ってあげて下さい。
さて本日のオススメ
ヨコワ
ヨコワとはクロマグロの若い魚のことで
高知県や中国地方での呼称です。
クロマグロは、関東地方では若いマグロをメジと呼びます。
（関東地方）：コメジ→メジ→マグロ→オオマグロ
（関西地方）：シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ
大きなマグロのように、トロの脂はありませんが
サッパリとしていてモチモチの食感で美味しいです！
ちなみに水産省からクロ鮪の漁を規制している地域があり
この規制のせいか市場になかなか無いとのことです。
この機会に如何ですか？
