七夕の日は年に一度だけ織姫と彦星が会うことを許された日
夏の夜空は、こと座のベガ（織姫星）と
わし座のアルタイル（彦星）が
きれいに輝いているのを見ることができます。
長らく雨続きですが、織姫と彦星と会うことを
楽しみにして梅雨を乗り切りましょう！
そんなこんなで本日のオススメ
ゴーヤ
原産地は熱帯アジアといわれていますが
それ以外の熱帯地域でも野性種が見られます。
にがうりという名の通り非常に苦味が強い瓜。
完熟する前の未熟果を食用とします。
ゴーヤーチャンプルで知られている通り、沖縄ではおなじみの野菜です
今では関東などでも盛んに作られています。
呼び名も色々あり、ゴーヤー以外に苦瓜（にがうり）や
レイシなどとも言います。
意外にも90％以上は水分と、野菜の中でも高い水分含有率で
1本250g全部食べてもカロリーは43キロカロリーと
キュウリと同程度の、低カロリー食材です。
濃い緑色のゴーヤはβカロテンも含んでいますが
淡色野菜の仲間で、ビタミンCや食物繊維などが豊富です。
ゴーヤといえばチャンプルーくらいしか
料理が思い浮かびませんが、ごえんでは
おひたしやかき揚げ、鰻と玉子でとじたりできます。
ごえんで一杯如何ですか？