せっかくの中秋の名月が雨です。
気温も過ごしよくいい感じの夜ですが雨模様…。
段々晴れてくれればいいのですが＾＾
さて本日のオススメ
的鯛（まとだい）
顏が若干カワハギっぽいですが
肝は食さず、身は淡泊です。
嫌みなく、食べ飽きない味わいで
ほんのり甘味を感じます。
フレンチでは「saint-pierre（サン・ピエール）」
「サン・ペドロの魚」という意味なんだそうです。
豪華な食材が出始めておりますが
たまには素朴な味わいで如何でしょうか？
本日はこのお魚で昆布締めを用意しております。
或いは酒蒸しで美味しいお出汁と共に召し上がって頂けます。
お休み前、ごえんで一杯如何でしょうか？
皆さまのお越しをお待ちしております。