もう山菜が出ました( *´艸｀)
いずこの野山で芽吹いていると思うと
なんとも愛らしいです(*''ω''*)
写真ブレブレですが↓↓↓(;´･ω･)
ふきのとう たらの芽 菜の花
そして
本日のおススメ
ぶり
ぶりはぶりでも本日
ぶりしゃぶ承ります！
寒い日には鍋！
冬のうまい魚は鰤！！
ブリ・ヒラマサ・カンパチは、どれもスズキ目アジ科ブリ属であるため
外見が似ています。
カンパチやヒラマサとの違いは、アゴの上後端が角ばっていることが
まず目につく他、胸ビレの長さが腹ビレと同じくらいであることなど。
脂肪ののった今が栄養価も高く、学習・記憶能力の向上や
動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など
生活習慣病の予防効果があるとされるEPA、DHA
抗酸化作用のあるビタミンＥが豊富です。
口に入れると脂から来る甘味に魚らしい微かな酸味が感じられ
しょうゆとわさび、一味唐辛子としょうゆ
大根下ろしとしょうゆで食べても相性がいいものです。
ごえんで如何ですか？
皆さまのお越しをお待ちしております(*'ω'*)
皆様いかがお過ごしでしょうか？
今日福島の交差点で料理長が信号待ちしてると
125ccナンバー折り曲げの二輪が並んできたので
(左折するのかな？)と思い
信号が青になると直進するのでドギモ抜かれたとのこと。
しかもノーヘル野球帽子という、ちょっとヤンチャ目な男の子
ずっと見ていると「なんすか？」と言われたそうです。
それに料理長が「ヘルメットせんとしぬよ？」と応えたら
「すいません」と返すのでｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!と思いました。
ノーヘル危ないバイク乗りは生きて…( ˘•ω•˘ )
さて本日のおススメ
本日、メニューに独活がでました！
まだまだ冬の一山を越した感じが無いのですが
春、来てます＾＾
独活はクロロゲン酸という抗酸化性を示す物質を含んでいて
がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制など
の効果があると言われています。
また、アスパラギン酸が豊富に含まれています。
アスパラギン酸は不足すると疲れやすく抵抗力が弱まったりするので
体内で作られる物でもありますが、これで補えます。
また、アンモニアなどの有害物質を体外に排泄し
神経を守る効果もあると言われています。
酢味噌と一緒に如何ですか？
皆様のお越しをお待ちしております。
