本日から営業再開します(*'ω'*)

先日は臨時休業頂き、皆様にご迷惑をおかけしました。

本日から営業再開します_(._.)_

 

ごえんのメールによく【重要なお知らせ】と冠した

迷惑メールが来るのですが、都度料理長が引っ掛かりそうになるので

早めに消すようにしているのですが

 

今度は料理長の私用携帯に『不在の為お荷物が届けられませんでした』

というメールが来たと言われ、何も頼んでないのにはて？どなたから？

聞くと携帯番号を言われたので詐欺メールでした(´・ω・)

 

危うくまた料理長が詐欺られるところでした。

 

さて本日のオススメ

　　

おこぜ

国内でも古くからの高級魚。

もともとは関西以西の魚で、市場などで見かける量も西日本の方が

圧倒的に多かったのですが、近年では関東への入荷も増えており

活魚流通も当たり前になっています。

 

美味しいのは当たり前なのですが

その生態がまた泥砂の底をじっとして動かない。

のに毒持ちではっきり言って不細工な見た目です。

 

ですが、食べるとやや軟らかい白身でまったくクセがなく

薄造りにしても食感がいいもので、淡泊ななかにもうま味があり

舌の上で味がダレず、肝と胃袋は絶品。ポン酢でお出しします。

 

あとは煮つけ・酒蒸し・唐揚げなどもご用意できます＾＾ｂ

甘辛い煮つけもオコゼですと品がありますし

唐揚げですと外はカリッ、中はモチの最強歯ざわりです＾ｑ＾

 

酒蒸しはうまみ豊かで癖になります。

また皮、あらなどから実に味のいいだしが出ますので

料理長がよくご飯ものに添えるお味噌汁に入れてくださいます。

 

 

こちらと日本酒で

ごえんで一杯、如何ですか？

皆さまのお越しをお待ちしております٩( ''ω'' )و

 

 

 

 

 

 

 

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2024年11月から「自転車の酒気帯び運転」が新たに罰則の対象とされ事により

自転車で来店される方にアルコールの提供ができません。

何卒ご容赦くださいまし。