車海老

寒くなってくると起き上がるのが億劫です

(;´Д｀)

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

本日のオススメは

　　　　

　　　　　　　　　　　活車海老

　　　　　　　　　くるまえび

水槽で元気に泳いでます(*‘ω‘ *)ｂ

 

 

丸まった姿と黒い横縞が車輪を思わせるから車海老だそう。

 

成長によって名前が変わります！

小振りのものを「巻、さい巻、細巻、鞘巻、巻」。

「巻」とは模様が刀の鞘を紐(ひも)で巻いたように見えることから

大型のものをクルマエビといいます。

 

クルマエビは味の濃いエビですので、シンプルな味付けや

調理方法でもとても美味しく食べることができます。

 

生のまま食べることもできますが、火を通した調理ですと

濃い海老の味わいが楽しめますｂ

 

良質のタンパク質が多く、脂肪が少ない低カロリー食材で

エビの色素であり、加熱すると赤くなるアスタキサンチンには

抗酸化作用があり、エビの殻にはコレステロール、血圧を下げる

などの効果があります。

ナイアシン、βカロテンも多く肌を健全に保ち、目の疲れにも

効果的。嬉しい栄養がいっぱいです＾＾

 

ほんじつはお造りで、或いは焼いたり天ぷらでお出ししております！

 

皆さまのお越しをお待ちしてます。

 

 

 

---

年末年始のお知らせ