皆様、こんばんわ
本日入荷したのは鮮度抜群
の「かます
」
脂がよくのっているので塩焼きは勿論
、なんとお造りにしても美味しいそうです
ごえん
ではどちらのメニュー
でも提供しておりますので
是非ご賞味ください
そして…
いよいよ「銘酒探究 2012」の開催も、明日に迫ってきました
ごえんブースの準備も着々と進んでます
私も微力ながらお手伝いさせていただくことになりました(笑)
9月23日(日) 14：00～17：00
阪急池田駅前てるてる広場にて
皆様のご来訪を心よりお待ちしております
みなさんこんばんは
今日はリッチなお魚が入ってます
写真にあるように、本日のオススメは「アコウ」です
大きな口で、赤みがかった褐色に橙色の斑点が特徴のアコウ
お造りや煮付、しゃぶしゃぶなどお好みで、ご堪能下さい
お待ちしておりま～す
みなさんこんばんは
最近、雨の日が続いていますね
もう秋ですね...
今日紹介するお酒は...
「雨後の月 《特別純米》 山田錦 ひやおろし」です
芳醇な香り、透明感のある辛口な酒質、
さらっとしていてスッキリとした味わいが特徴の「雨後の月」ですが、
製造している蔵元は、広島県呉市の「相原酒造さん」です
なんとこの相原酒造さん、明治8年の創業で、
以来百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励んできたという
とても歴史の深い蔵元なんですって
その中でも「雨後の月」は、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より
二代目相原格さんが命名したもので、ロマンチックな酒名とともに
まろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています
そんなお酒を、是非、ごえんでいかがですか～
こんばんは
先週の土曜日は、我らが
料理長の誕生日でした
(ああ見えて、おとめ座
の料理長です
笑)
4周年を迎え、新入りの
リョウちゃんも加わり、
ますますパワーアップする
ごえんを、これからも宜しくお願いします
さて、先日もご紹介しましたが
銘酒探究 2012の開催がいよいよ来週となりました！
9月23日(日) 午後２～５時 阪急池田駅前てるてる広場
お得な前売券はごえんでもご購入いただけます
もちろん、ごえんもフードブースでお待ちしております
皆さん、こんばんわ
本日紹介させていただくお魚は「目板かれい」
目板かれいはたんぱく質をよく含んでいるのに低脂肪
カルシウム、ビタミンB2、ビタミンD、ナイアシンも豊富らしいので
肌荒れ改善などの美容効果も期待されたりして
また肝機能を高め、心臓の働きを良くするタウリンも多く含まれるらしいので
お酒のあてにはもってこいです
ちなみにこの目板かれい、全国に流通していますが消費量は関西の方が多いらしいです
一般的にカレイのお料理と言うと甘辛いカレイの煮付が有名ですが
こちらの目板かれい、なんとうす造りでご提供しております
まだまだ暑い日が続くので、ポン酢でさっぱりと是非ご賞味ください