梅酢で

赤いもの何だかわかるかしら？

鶏むね肉に梅酢をまぶしてみた😄

あとは砂糖、酒も加えた。

醤油はなし‼️

これでしばらく置いておく。

粉は迷ったけど片栗粉にしてみた。

モロヘイヤ、ゴーヤ、キタアカリ、トマト。

野菜もみんな家のものばかり。

ありがたいことだ。

ゴーヤは初めて取れた。

キタアカリとトマトは深い溝があるけれど、そんなものは取ればいいからね❣️

トマト以外の野菜をかき揚げにした。

今日もオリーブオイルで揚げたよ🇪🇸

モロヘイヤとオリーブオイルの香りは相性がいい気がする💕

しらす干しとちくわも入れる。

もちろん、塩ぱらり。

ほんの少しの塩を表面に載せるだけ。

ぐーんと味が引き立つ気がするんだ。

もう、大好きだよ😄

しましま創作料理の梅酢から揚げはねー。

びっくりするほど、肉が柔らかかった‼️

梅酢の効果なのかな。

むね肉なのに、パサパサ感はなくてしっとり💕

これ、良いんじゃないかな〜✨✨

酸っぱさはそれほど感じなかった。

言われないと気づかないと思う。

いつものから揚げとは違う味だが、梅酢バージョンも中々良かった。

適当に作ってみたけど、うまくいった。

満足じゃ😄

今日は5年に一度の床下シロアリ予防工事をしてもらった。

家を建て直してから5年に一度ずつやっているから、10年目の今年は二度目のメンテナンス。

床下の写真をいつも送ってくれる。

5年に一度で14万円くらい。

決して安くはないけど、建てた時と同じ業者さんを信頼して、そこでお願いしている。

知り合いの建築家さんに建ててもらった家なので、彼に対する信頼だ。

床下のことは素人には分からないですしネ。

床下点検口が納戸にあるのだが、納戸に何でも詰め込んであったので、それを出すのが大変だった💦

出してみたけど、和室に山になっている💨

そのまま戻すわけにはいかないので、この機会にスッキリさせよう。

一番苦手なことなので、がんばる。

なんかご褒美ほしいなぁ😊

梅干し2022

この週末は続けて晴天の予報。

梅干しを干すことにした。

材料や道具を並べてみる😊

二年目の初心者なので、試行錯誤だ。

夫がパラソルを広げてくれた。

生地が厚いし、日陰の範囲も広いので、作業がとても楽になる。

ありがとう‼️

一つずつ、丁寧に並べていく。

楽し〜〜い😄

でもちょっとギュウギュウだ。

並べながら、自分がもう少し大きい竹ざるを持っていたことを思い出す💦

大きいから、普段使うザルとは違う場所にしまってあって、忘れてたんだ。

せっかく並べたけど、大きいザルに並べ直してみた。

ゆったりしている😊

この方がいいね。

二日目の夕方の様子はこんな感じ。

一日目は風が良く、二日目はしっかり照って、よく乾いた。

三日やらなくても良いだろうと、結論を出す。

じゃーん‼️

初心者の自己満足😄😄😄

心から満足であーる。

美人組はガラスの瓶に。

ザルにくっついて破れてしまったのが結構あるのよ💦

暑すぎて乾燥しちゃったのかなぁ。

オーブンシートなどを敷いた方がいいのかな。

初心者の悩み💦

その子たちは「破れ」グループと書いたジプロック袋の中へ入れる。

まずそちらから大事に食べるよ😊

「上等」のマスキングテープが誇らしげだ✨✨

いやいや。どの子も愛おしい💓

少し味見したけど、まだ尖った味かな。

でも梅と塩だけで、こんなに美しくておいしいものができるなんて、ご先祖様たちを心から尊敬してしまう😊

食べるたびに感謝の気持ちが湧いてくるよー💕

梅干しを美しく漬けてくれた、赤紫蘇ちゃんたち。

三日干したのでかなり乾いたけど、もう少し干してもいいかなぁ。

去年は干さずに冷蔵庫で保存した。

それもおいしかったが、今年は違うパターンに挑戦してみた。

まあ、家で食べるだけだから気軽に楽しんじゃうのだ😊

といいつつ、今日知人に会ったのでほんの少しだけお裾分けしたよ。

もちろん、上等の瓶の中の美人さんです✨✨💓

【覚え書き】

塩　11%

梅　6kg（和歌山県紀の川市産、南高梅）

　　（特大500g含む）

赤紫蘇　4袋

ジプロック　大

6/28〜30 塩漬け

7/1〜3 赤紫蘇揉んで入れる

7/23〜24 干す

冷蔵庫で保管

白い

先日、思い切って白のレザースニーカーを買ってみた。

憧れのヤツだ✨✨💓

どちらかというと、普段はパンプス派の自分。

といっても、低めのヒールの履きやすいものばかりなんだけど😊

スニーカーは、ウォーキング用というか、旅行の時用にグレーのものを一足だけ持っている。

ちょっとくたびれてきたし、タウン用のおしゃれなスニーカーがあったらいいな、とずっと憧れていた。

でも、スニーカーを買うのに慣れていないので、ちょっと敷居が高かったのだ。

後ろだけゴールドになってるデザインもちょっといいなと思ったので、思い切って購入してみた。

シューッと防水用のスプレーもかけたよ。

白は汚れやすいので、天気の良い日に少しずつ慣らしていこうかな。

普段はスカートが多いので、靴下ではなくストッキングで履くつもり。

オシャレに履きこなせるようになりたいな💓✨✨

最初はマメができるのかな💦

白いから気をつけないと❣️

すてきな贅沢✨✨

今朝はラジオ体操のお仕事をお休みさせてもらった。

少しゆっくり起きて、ご飯を食べて、少し動いたらやはりまだ疲れ易い。

まだ本調子ではないのかな、と思いながら過ごす。

昼頃に末っ子が来て、用事で実家まで一緒に行った。

車に乗ってるだけなら、平気だった。

近所に昔からある鰻屋さん（仕出し屋さんで、中では食べられない）で、思い切って一尾購入‼️

「う」のつくものを食べる日ですからネ。

これで、夏バテしないハズですよねー😄

一尾買って、白いご飯を炊いて、三人で仲良く分ける。

普通の茶碗に一切れずつ載せる。

うーん。これこれー‼️

やっぱり鰻はおいしいねー💕

幸せです〜💓✨✨

実家の帰り道に「青柳総本家」に寄ったので、食後には「ケロトッツォ」を🐸

名物の「カエルまんじゅう」にクリームを挟んである。

イタリア🇮🇹のマリトッツォにちょっと似てるけど、イタリア人にはかなり意外なはずのものだ😄

先日の棋聖戦で藤井聡太五冠がおやつに選んで話題になった。

直後にはあっという間に完売になったそうだ。

今日のケロトッツォの中身は、ラムレーズン風味のクリームチーズにくるみを加えたものだった。

この組み合わせは、中々おいしい😊

鰻もケロトッツォもおいしかったのだが、なんだかお腹いっぱいすぎるように感じ、もしかしたら胃が小さくなったのではと思う。

しめしめ😊

食べ過ぎないように注意する習慣が身に付いたら、とってもうれしいな。

でもねー。

八月半ばには、きっと行きつけの鰻を食べに行く気がしてならないんだよねー😄

それまで、少しでも胃を小さくしておこう❣️

水だけ

早朝まで降っていた雨が上がり、今朝はラジオ体操のお手伝いに行った。

多少蒸し暑かったが、久しぶりにお会いする顔もあり、話ができたのは楽しかった。

しかし帰ってみると、なんだかぐったりしてしまい、洗濯機を廻して干すのだけはやって、ベッドへ。

食欲もなくて、水だけ飲んで、夕方までそのまま過ごした。

昨日大丈夫と思って起きていたのが早過ぎたのかなぁ。

そう言えば、一回目の接種の時も翌々日にやっぱりしんどくなって、仕事を早退してきたのを今頃思い出した。

ファファモファと、今回はファイザーにした。

そのせいもあるのかな。

まあどれが合うかは人によって違うから、これからの人はあまり気にしないでほしい。

寝転んでネットニュースを見ていたら、名古屋市の自宅療養者は2万人だという。

ざっくりだが、人口の100人に1人が自宅療養してるなんて驚いてしまう。

私の住む郊外の小さな街も、新聞を見たらびっくりするような数字になっていた。

副反応は「日にち薬」だから、そろそろ良くなるはずだ。

そうしたら元気を出して、明るいことを考えたり、前向きに何かをしたりしよう🌻