焼き鯖のカレーマヨネーズかけ

[カレー風味] ブログ村キーワード


今日のお昼は、焼き鯖のカレーマヨネーズかけ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カレーマヨネーズの作り方を簡単に、

卵黄1個分を、湯煎にかけながら解きほぐす。
充分ほぐれたら、湯煎から上げて、
マヨネーズとカレーパウダー、酢橘（なければレモンでもよい）を入れてよく混ぜ合わせる。
お好みでパセリのみじん切りなどを入れて混ぜる。
（今回は、獅子唐をみじん切りにして入れてみました。）

鯖とカレー風味はよくあっています。
マヨネーズ味は、若い人とか、お子様向きかも





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