椎茸と鶏挽肉の味がよく合っていました♪

朝、ゴミ出ししてから近所の公園まで散歩してきました。
あいかわらず、いろんな花がきれいでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

花むしろ・・・という言葉を聞いたことがありますが
こんな状態に咲いている花々のことを指していうのかな・・と思いました。








昨夜は、椎茸が安価で手に入り、ネギ類も自宅のベランダで育てていることから
いつもお世話になっているsasha様のブログ「女子高校生に捧げるお弁当」から参考にさせていただき、“椎茸シュウマイ”を作ってみました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

椎茸が受け皿の役割を果たしていて、椎茸の栄養も丸ごと摂れて
コンパクトサイズで、とりわけお弁当のおかずにもってこいのメニューだと思いました♪

“ひき肉に焼肉のたれ、葱、片栗粉を入れてよくこねたものを
軸を取って片栗粉をふったた椎茸のかさに詰めてレンジ加熱するだけです。”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ーsasha様の「女子高校生に捧げるお弁当」より、抜粋

うちは、これにブナシメジがあったので、みじん切りにして、具に足しました。

とてもおいしくいただきました。
家族にも好評でした♪
sasha様、ありがとうございました。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

椎茸シュウマイ・・・もう一度アップでご覧下さい～



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色とりどりの花々・・・

「お母さん、来年やる吹奏楽のリクエスト、
一般募集しているのだけれど、なにか、希望ある？」
と、娘が聞いてくるので
「そうだね。吹奏楽だから、華やかで派手なのがいいね。
ハチャトゥリアンのバレエ組曲「ガイーヌ」（剣の舞ほか）なんか、いいね。
今年は、真央ちゃん効果で「仮面舞踏会」（ワルツ）が有名になったから、
同じハチャトゥリアンの誰もが知っている曲なんかはどう？
この曲は、運動会のリレーでよく使われる曲だから、多くの人が馴染みあると思うけれど。」
と答えておきました。
娘「うん、それいいね。」

娘の体調もよくなりつつあり、私も少しほっとしています。

どんな頑強な人間も、無茶をすれば1年のうち、１～２回は壊れるというもの・・・

でも、その時に母親である私が看病できるのも、いつまでだろう？
最近はそんなことばかり考えています。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



近所の小学校の外側の植え込みには、かわいい花がたくさん咲いていました。

鯛の中華風蒸し・野菜あんかけ

昨日は、市長選挙でした。
暑いくらいのお天気で、日傘を差して出かけました。
投票所となった小学校の校門前は、八重桜が真っ盛りでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この小学校には、娘がお世話になったのですが
入学式のときは、校内にまったく桜が見あたらなくて、
初めての参観日に、枝垂れ桜が目に触れたのを覚えています。
それから今頃は、八重桜が満開・・・
ソメイヨシノは校内のどこにあるのか、未だわかっていません＾＾；）





昨夜は、別におめでたいことがあったわけではないのですが、
鯛が安かったので、野菜あんかけにして食べました。
レンジで、鯛を中華風に蒸しました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


（作り方）

　　１．鯛は、耐熱容器に並べて、塩こしょうで下味を付けて、しょうが(薄切り)
と長ネギ(青い部分)をのせ、酒を振ってラップし、電子レンジで、約3分加熱して
鯛を器に盛る。

　　２．サヤエンドウは塩ゆでして斜め細切りにする。

　　３．人参、生椎茸(なければブナシメジ)、ゆでたたけのこなども細切りにする。

　　４．鍋に

　　　　(水・・・・・・・・4分の1カップ
　　　　鶏ガラスープ顆粒・・小さじ３分の１
　　　　醤油・酢・・・・・・各大さじ１　２／３
　　　　砂糖・酒・・・・・・各小さじ２　１／２
　　　　片栗粉・・・・・・・小さじ１　１／３
　　　　ごま油・・・・・・・小さじ１／３　)
　
　　　　を入れて中火にかけ、混ぜ合わせながらとろみをつけ、３．の野菜を入れて
火を通し、１．にかけて２．のサヤエンドウを散らす。



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素晴らしかった 真央選手「月の光」

やっと、辛い一週間が終わりました。
最近、幸せな時間が続いていたから、よけいに辛く感じられました。




そんな中で、テレビで見れるフィギュアスケート国別対抗戦は
我が家にとって、唯一の楽しみでした。
娘の大好きな真央選手の素晴らしい「月の光」が見れて、本当に感動しました。
世の中にこんなに美しい芸術があって、それを鑑賞できる喜びがあるのだということに
幸せを感じている我が家でございます。

今晩は、真央選手の迫真の「仮面舞踏会」が見れることを、期待して
それまでの時間を頑張りたいと思います。





今週のアクセス数は、

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2009.04.12 ～ 2009.04.18　　 3431 PV 　　　1394 IP 　　　　3718 位 / 1215835ブログ でした。

今年も君子蘭が満開に～

少しゆとりが出来たのでブログを(少しずつになるかもしれませんが、)再開しようと思います。




我が家のベランダで育てている君子蘭が、今年は去年よりも早く咲きました。


　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



例年よりも蕾を多く付けています。
ベランダがぱあっと華やかになりました！

君子蘭は、12月初旬の冷たい風に当ててから、室内に置くか、
ビニールシートをかぶせるかして、寒さよけ対策をします。

3月中旬～彼岸の頃、寒さが感じられなくなったら
ビニールシートを取り外して、日当たりのよい場所に置くようにします。

ブログはしばらくお休みします。

多忙故、ブログはしばらくお休みします。

朝ドラ「つばさ」

朝の連続テレビドラマは「つばさ」になっていますね。
江戸の風情が残る埼玉県川越市を舞台にしたドラマです。

大河ドラマ「篤姫」で篤姫をいじめる、家定公の実母を演じた高畑淳子さんがヒロインの母役で出演するというので、
興味深く見ていますが・・・


高畑淳子さんは
「私にも娘がいる。子が５歳と１０歳の時に出奔して、祭りのたびに帰ってくるというのは理解できない。
子供の時に反抗期がなかったのか」
と、役柄の理解に苦心したと明かしています。

「つばさ」のドラマの中で、実の母（吉行和子さん演じる）とは、家族の前で激しくののしり合い、すごいことになっています。

多額の借金をかかえた甘玉堂は、場所を変えて再出発をすることになりますが、
住み慣れた我が家を出ていく最期の時に、この放浪の母は、子供達の成長の記録ともいうべき
柱の傷を見つめて、涙する・・・・

もしかしたら、祭りのたびに帰ってきたのは、我が子たちの成長を見るためでもあったのかも・・・
良心的に見れば、そんな風にも受け取れます。

しかし、そんな母心は、娘のつばさたちには理解できるわけもなく、もし理解できても、自分たちを頬って置いた母を許せるはずがありません。
現に、つばさの弟、知秋は、学校から帰ってきて、本来は姉が立っているはずの
台所の流しに
いるべきはずのない母が炊事をしている姿を見て、
恐怖のあまり、しゃがみ込んでしまいます。
5歳のときにおこったことが、トラウマになってしまっているのでしょうか？

ヒロインのつばさは、母が家出してから
10歳の子供時代から、必然的に家事をすることになり
20歳で既にベテランの主婦になっています。
弟の三者懇談にも出席し、文字通り「二十歳のおかん」です。

母はなくとも子は育つ・・・という諺のように
つばさは、しっかりした女性に成長し、そのことに喜びうれし涙を流す祖母と、抱き合うシーンは感動します。

それでは、夫だけが必要としているこの不可思議な女性を、高畑さんが
どこまで視聴者にアピールすることができるのか
楽しみに観たいと思います。

このドラマはカメラワークも絶妙！

西城秀樹さんが、不動産屋のちょいワルおやじという役ですが、
新御三家時代の西条さんには考えられなかったこと～

ドラマの流れにテンポもあって、どんな時でもたくましく頑張るつばさ役の多部未華子ちゃんが
かわいい＾＾

これからも楽しく見れそうなドラマです！

もうすぐ40歳に見えない・・・

『金曜ドラマ コンカツ・リカツ』を、ひょんなことから見始めました。
主役のもうすぐ40歳になるヒロインの独身女性役に、桜井幸子さんが。
えっ、この人そんな年齢に見えない・・・
と思って調べたら、まだご本人の年齢は35歳ではありませんか～
しかも35歳よりも若く見えます。
ミスキャストじゃないの・・と一瞬思いましたが、最近の女性は40歳が40歳に見えない・・・
30歳が30歳に見えない・・・

そういえば、ヒロインの母演じる、松坂慶子さんは実年齢はまだ56歳
とても、もうすぐ40歳になる娘の母親に見えません

30歳が30歳に見えない
40歳が40歳に見えない
50歳が50歳に見えない
60歳が60歳に見えない

そういう時代が来ているのですね。
それは、メイクの技術やファッション・・・
いろんなものに対して興味を持ち、気持ちが老けないように努力をすることなんですね。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




今週のアクセス数は、

日付　　　　　　　　　　　　　 閲覧数 　　　訪問者数 　　　ランキング
2009.04.05 ～ 2009.04.11 　　　4274 PV 　　　　1382 IP 　　　　3701 位 / 1212433ブログ でした。

三つ葉の入った鮭のピカタ

我が家では、ベランダで三つ葉を栽培しています。
三つ葉はいったん根付くと、次々と育ちます。
特に手間暇かかるでもなく、育てるにもそんなに場所もとりません。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


三つ葉にはβ－カロチン、カルシウム、カリウムが含まれます。
カリウムが血液濃度バランスを整えてくれます。

独特の香り成分であるクリプトテーネン、ミツバエンが食欲を増し、胃もたれをやわらげてくれます。
また神経を静めてイライラを抑えてくれます。

食欲のない方、胃もたれ、血圧が高めの方 に、特におすすめの食材で
塩分が気になる味噌汁に三つ葉を浮かべるとカリウムの効果が期待できます。

このように、三つ葉は、一般的に香味野菜として使われることが多いですが、栄養面でも注目できる食材です。



＊＊＊


昨夜は、鮭のピカタに三つ葉を加えて、彩りよく春のごちそうらしく仕上げてみました。

三つ葉の香ばしさが、よりいっそう食欲を増して、おいしくいただけました。







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葱坊主を食べる！

写真は下仁田ネギの葱坊主です。
種になるまで育ててみようかなと思ったのですが、
「天ぷらにするとおいしい。」という情報を得たので食べることに＾＾

ところが我が家は「リビングの壁がどうしても汚れてくるから天ぷらは禁止！」
と言う主人の方針で、最近はフライ、天ぷらの類の料理は作っていません。

パセリの代わりに、パン粉に混ぜて鶏もも肉のパン粉焼き料理に使いました。
あと、お味噌汁に入れたりとか・・・

これって、自宅で葱を育てている者にしか、味わえない料理ですよね＾＾



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

我が家の葱坊主くん！


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