野菜とお酒 菜べ（なべ）

お世話になっている和食の先生、
京都で修行をされた和食の料理人でもある阿部さんのお店。





焼きナスは炭火で焼き、鰹節はその場で削ったものをのせてくれた。



すくなかぼちゃの炊いたものをチーズと一緒にお肉で巻き、炭火焼に。



最後はトウモロコシとトマトを炊き込んだ土鍋炊き込みご飯。

カウンターを陣取れば、かなり高度な和食の技を見ることができる。

ここは和食の事でわからないことを、いつでも教えてもらえるステキな場所。