三井酢店のおいしい酢

愛知県知多の阿久比町にある醸造蔵の『三井酢店』。

ここのおいしい酢を使い、野菜のピクルスを常備菜に仕込む。
思いっきりたくさんの種類の野菜を使う。

保存ビンのように熱湯消毒も必要なく、最小限の量の酢で、しかも短時間で漬かるので、ジップロックのバッグを使用。



モンドセレクションを連続受賞している、おいしい酢だが、好みが分かれるところだろう。