若者たちと自宅で料理を楽しむ
ヤム ウンセン
生春巻き
ガイヤーン
レモングラス風味のつくね
パイナップルと野菜のピクルス
バターチキンカレー
マンゴープリン
辛さに弱いメンバーあり、パクチー苦手なメンバーあり
自分で作れば、辛さも苦手食材も調整可能
みんなが美味しく楽しめる料理を作る
いっしょに作って、いっしょに食べて
わいわいガヤガヤ、ゆる〜い料理クラス
楽しい時間は、あっという間に過ぎる
タイのナンプラーとベトナムのヌクマム
最近のナンプラーは、ボトルが進化していた
まるで日本の醤油のような密封ボトルには驚く
フーコック島のフンタンブランドのヌクマムは、木樽で長期熟成させて作られる高品質のヌクマムとしてベトナムは知られている
このヌクマムは、ベトナムを訪れた時にスーパーマーケットで現地の人に勧められ、知った
日本でも手に入るようになったのは、うれしい
でも、キャップの開け閉めに苦労する
さすがベトナム
そこはベトナムからの直送品とあきらめる
味を取るか、ボトルの便利さを取るか
悩むところだ
