『フィーネ デルモンド』名古屋新瑞橋のファインダイニング

フィンランドのファインダイニング『ノーマ』が2024年の冬に閉店すると報じられた

レストランスタッフの労働環境やノーマの目指して来たものが今の時代とマッチしなくなったという事か

私が勝手に

新瑞橋のファインダイニングと言っている、イタリアレストランの『フィーネ　デルモンド』での食事

前菜盛り合わせが、スープ、常温の料理、温かい料理と皿を分けて提供された

前菜盛り合わせといえども手を抜いていないところがよくわかる

メインはブリと蛤

私にとって、

なくなっては困るレストランだ