お誘いを受けて、
ミシュランひとつ星のお蕎麦屋さんへ
鞍掛豆、山葵菜
そら豆
桜鱒
白魚、うるい
豚バックリブ
ふきのとう、タラの芽、コシアブラ、菜の花、鱧、わかさぎ
十割そば
どのお料理も丁寧に仕上げられ、
とてもおいしい
そら豆、桜鱒、白魚、山菜、
季節の食材をふんだんに使ったお料理についつい日本酒がすすむ
そして蕎麦粉十割のお蕎麦は、
細くて美しい
カウンターから見る
吉田さんの調理する姿は誠実さが感じられ
また訪れたいと思う、
とても心地の良いお店だった
鞍掛豆、山葵菜
そら豆
桜鱒
白魚、うるい
豚バックリブ
ふきのとう、タラの芽、コシアブラ、菜の花、鱧、わかさぎ
十割そば
