最近、洋食が気になっている
特にクリームコロッケ
自身でも作るが、
納得のいくモノができない
イタリアンのシェフがオススメしてくれた『ツムギ キッチン』へ
「ハンバーグステーキ&カニクリームコロッケ」ランチを選ぶ
ハンバーグはデミソースを選ぶ
プレートに添えられた、
キャベツのマリネ、ポテトサラダも丁寧に作られたのがわかる
ポテトサラダはじゃがいもの味がよくわかり、マヨネーズに頼らないおいしいポテトサラダだった
それに盛り付けも美しい
ハンバーグの中の少し大きめの玉ねぎが、シャキッとしてとてもイイ
ハンバーグの生地は柔らかめでふっくら
デミソースは、やさしい甘さを感じ、ハンバーグとよくマッチしていると思う
カニクリームコロッケは、カニがたくさん入っているのがよくわかる味わい
1個でも大満足のカニクリームコロッケ
赤だしもおそらくきちんとだしを取って作られていると思われるおいしさ
とにかく、とても満足できたひと皿だった
久しぶりに感動した料理だった
