セイコガニ

魚屋で生のセイコガニを見つけた

「卵を美味しく食べるなら、蒸しがオススメだよ！」と魚屋のお兄さんに言われる

蒸すこと20分

外子のオレンジ色が美しい

サイズは小ぶりだが、1杯 数百円はお値打ちだ

丁寧に卵と身を外した後の殻を集めて煮出し、出し汁を取る

野菜たっぷりの白味噌仕立ての味噌汁は、オマケの一品になった