天むす、えびせんべいの材料にもなるアカシャエビ

アカシャエビ

愛知県の名物『えびせんべい』や『天むす』の材料にも使われると言われている

パックの中では、足やヒゲが

モゾモゾ動いている

バットに取り出すと、

勢い余って飛び跳ねる元気モノもいる

「から揚げ」が定番だが、

エビの頭と殻から出るダシ汁も

楽しみたい

なので今日は、

「アカシャエビときゅうりのサラダ」と

「アカシャエビのダシ入り味噌汁」の

2品にする

エビを塩ゆでして、小さなエビの殻をむくのは時間がかかるが、

外出を控え、家での時間が長い今日この頃

多少の手間も楽しさに変わる