本日の定食 アジフライ タコときゅうりの酢のもの

身の厚い鯵だった

アジフライには「千切りキャベツ」は欠かせない

「千切りキャベツ」はできる限り

細く細く美しく

包丁の切れ味でキャベツのおいしさが左右される

「キャベツの千切り」を作る時は

1番よく切れる包丁を使うと決めている

細く切られてシャキッとして、

冷たく冷えているキャベツの千切りは、それだけで一品になるほどおいしいと思う

本日の献立

⚫︎アジフライ

⚫︎アスパラと卵のポテトサラダ

⚫︎タコときゅうりの酢のもの

⚫︎ひじきとマスカットの白和え

ごはん

お味噌汁