タイ風揚げワンタン

2日続けて、揚げワンタンで、ビールを楽しむ。


forlifekitchenサイトのかえるちゃんさんのレシピで、枝豆入りタイ風揚げワンタンを作ってみた。

ついでに、かえるちゃんのヤムウンセンをも作ってみた。


どちらも、どストライク。

タイ好きにはたまらない一品だ。

しかも、作り方も、餃子作るよりも簡単。


とりわけ、この揚げワンタンは、カリカリ、パクチーの香りがして、たまらん！


パクチーと枝豆が決め手。


ビールがすすむ。




お客様が来た時にも、喜ばれるかも。




また、

ヤムウンセンも美味。

自宅に、ビーフンあったので、タコだけ用意して、すぐに作れた。

肝心の味だが、ナンプラーの量を少し抑えたので、味が薄かったかな。

次回は、味にパンチをつけよう！


どちらも、

遠くバンコクへのサウダージを感じて、大満足。





かえるちゃんさんに感謝です。

IZ

知り合いと、ハワイの話をしてて、その後、IZの話へ。



IZとは、ハワイ州出身の伝説のウクレレシンガー、Israel Kaʻanoʻi Kamakawiwoʻole の愛称。


38歳という短い生涯だったけど、大きな体から生まれるその甘い声は、今も生きてて、その魅力は決して消えない。

久しぶりに聴いたこの曲は、

なんと言っても、ベスト↓

OFFICIAL Somewhere over the Rainbow /Israel "IZ" Kamakawiwoʻole

奥浜名湖 庭巡り 鰻&餃子

連休の日曜日。

奥浜名湖へ。

一番の目的は、清水家。

もちろん鰻。



11時に到着。

が、もうすでに満席。



えっ、えっ、11時開店ではなかった？？

でもいいんです。


まだ、お昼前だから、ちょっと待つのは、問題なし。

1130過ぎに、ようやく、鰻をいただいた。



もう美味し過ぎ。

2000円台でこのうな重いただけるのは、うなぎの産地ならでは。



NHK、直虎ファンの方は、ぜひ清水家へ。

だだし、12時目指したら70分待ちかも、ご注意を！



さて、直虎ゆかりの龍潭寺は、前回行っているので、今回はパス。

まずは、小堀遠州作庭の庭のある長楽寺へ。

作庭から300年。



清水家から車で10分くらい。

山寺だ。




山の中、こんな場所に遠州の庭があるとは、驚く。

当時は、
姫街道を中心にして、この地域は、栄えていたに違いない。

300円の拝観料を支払い、



庭を眺める。

満天星(ドウダンツツジ)が100本以上植えられているらしい。






↑写真左上に岩場が見える。





このあと、庭内を散策。



角度を変えて見る。





裏山から庭園を望む。



小高いところから、遠く浜名湖も見える。




お寺はかなり古びているが、もう少し手入れされたら、人気が出るかもしれない。


続いて、実相寺へ。

ここは、拝観料なく、境内に寄らせていただく。

寛永5年（1628年）の開かれたお寺のようだ。

庭園は、中央に三連山を築かれた枯山水庭園。

禅寺らしい雰囲気にあふれた庭だ。



当時は、この寺の横に街道があったとか。

やはりここも、当時は、人の往来があったんだろうなぁ。


続いては、静岡県浜松市北区引佐町にある禅宗臨済宗方広寺の大本山へ。

奥深い山の中、信仰を集める寺があるのに、圧倒される。


1371年に開かれた寺だ。


駐車場が満車で、やむなく、高台から参拝した。






さて、まだ、浜名湖周辺には庭がある寺がある。

最後に目指すは、湖西市の本興寺。

奥浜名湖をドライブは、楽しい。


本興寺は、1383年に開かれたのお寺。



日蓮宗ってことかな。


ここにも、小堀遠州作庭の庭がある。











ここの寺、そして、庭は、龍潭寺同様、鑑賞に値する寺だと思う。

さらに、本堂は、見事。









湖西の本興寺は、チャンスがあれば、ぜひ。

かえりは、弁天島経由で、浜松の中心を通り、


忘れず、浜松餃子をお土産に。

今日は、福みつで。


電話で予約して、焼き餃子30個入り1620円を買って帰る。


ここは、餃子と餃子の定食のみの販売。

お店は、お客さんであふれる人気店。


自宅に帰って、


フライパンで少し温めて、

もやしを添えて、

美味しくいただいた。

エシレ バター & 栗きんとん

秋の行楽シーズン、皆さんあちこちに行かれているようで、

おかげで、美味しいお土産をいただく機会がふえる。

先日も、

東京丸の内のエシュレでの、

エシレ バターとクロワッサンをいただく。←写真撮り忘れた。




エシレバターをトーストでいただくと、トーストは格段の美味しさとなる。

あの美味しいはずのカルピスバターも、エシレのバターを食べると、物足りない味に思えてくる。

しばらく、朝食の楽しみとなりそう。



そして

中津川すやの栗きんとん



栗きんとんといえば、何と言ってもここのが一番美味しいと思う。




榧で、シーズン限定の栗しるこを食べに行ったとか。


朝10時開店でも、長い列がてきてるらしいから、行かれる方は要注意。

あぁ、食べたくなるな、栗しるこ。


昨年、中津川を訪れた時の記事は、
↓
こちら

夕食前 カマス狙い

秋風吹いて、カマスが釣れてるのではないかと、釣り場へ。

6時半過ぎているが、どうだろう。

と、釣り場に行くと、

おぉ、海は、ザワザワ。

カマスに追われて、ベイトが騒いでる。

静かな海に、魚の生命を感じる時。


海の近くで暮らせば、こういうひと時を体験できる。




となりの釣り人に様子を聞くと、もうこの時間は、かなり食いは渋い、終了気味とか。

とにかく、狙ってみよう。

久しぶりのライトタックル。

調子を探りながら、ルアーを投げる。

カマスがルアーを追ってくるのも見える。




ルアーを変えながらキャストするも、ようやく1匹。


1時間楽しんで、終了。


この1匹を、今夜はお持ち帰り。

家で、さばいて、塩をふって、明日いただこう！

カサゴ釣り

月曜の祝日は、干潮に合わせて、浜辺へ出かける。


が、干潮時をややすぎており、水が上がってる。

カサゴのいそうな穴を探るには、干潮がいいのだが、どんどん水位が上がる。


すぐにヒット。

が、ウツボ。


続いて、ベラ。

続いて、ふぐ。

次は、ハゼ。

本命は来ないと思ったら、ようやく、1匹。

続いて、2匹バラし。

針が小さかった。


岩場で、サザエもゲット。


魚種だけは、豊富だ。




目の前で、小魚が、跳ねる。
大物の魚が、小魚を追ってる証だ。
いわゆるボイル。

ルアー持ってるなら、キャストしたいところだが、あいにく、本日は、短竿で、エサ釣り。

海鳥が、その小魚めがけて、急降下。

この初秋の時期は、魚たちの元気な様子を見ることができる機会が多い。


肝心の釣りは、

その後、

水位が上がって終了。



カサゴ1、サザエ1。



写真撮影後は海にお帰りいただいた。