チキンカツ・もずく酢スープ・トマト・お漬け物で晩御飯。
お漬け物は生協で購入した物・・・・・。
半分だけのつもりが、浅漬けだったし、美味しかったしで、
結局、一袋全部食べてしましました。
和風サラダと思えば・・・。ね・・。
（塩分が気になっている・・。）
手抜きチキンカツ
最近ソースを付けて食べるものを食べていないなぁ・・・。
唐揚げ止めて、チキンカツにしようと、途中で変更・・・・。
相変わらず手抜きで・・・。
天ぷら粉を水で溶いた衣にくぐらせた鶏胸肉にパン粉を付けて、
多めのオリーブオイルを敷いたフライパンで揚げ焼きに。
衣がサクサク・・・。
タルタルソース・とんかつソース・コーミソース・からし等つけて頂きました。
盛り付けが雑！！
もずく酢スープ
以前はなまるマーケットで紹介されていたレシピです。
市販のもずく酢をそのまま使って簡単に作れます。
そして、美味しいです。
おろし生姜とネギをトッピングして、
何だか身体に良さそう・・・・。
ちょびっと元気になりました。
こうなったら、安定剤だろうが、眠剤だろうが、
いけない、いけないなどと言っておらず、バンバン服用して、
乗り切ろうではありませんか。
それに、母は幸せです。
家族仲が良いと言うのは、本当に幸せなことです。
それに恵まれていない人は、人を羨み嫉み憎み・・・・・。
自分自身が望んでそうなったにも関わらず、です。
思い通りになっても、いつも不満げで、つまらない人生なのでしょう。
幸せは心の持ちようだと思います。
