辛いだろうなぁ～。

大学時代の友達から、「仕事を辞め、介護生活に入りました。」
と、連絡がありました。

友達も私と同じ一人っ子で、結婚しても名字は変わらず、自分の両親と同居でした。

辛いだろうなぁ～。

介護って・・・・・・。

友達のお父さんもお母さんも知っています。

両親健在だと思っていたのに・・・・・。
仕事を辞めざるをえない介護って・・・・・・。

何だか、悲しくなりました。

これから一杯泣いて、苦しんで・・・・。

少しでも力になれたらと思いますが、遠く離れています。

何とか乗り切ってもらいたい・・・。
介護は、身も心もボロボロになります。

どうか、少しでもご両親の状態が悪くないことを願って・・・・。

頑張れ！頑張れ！！

頑張らない介護なんて、絶対にあり得ないのだから・・・。

でも、いつか、悔いを残さず笑って送り出せるように・・・・・。


　

雷こんにゃくと味玉

　　　　　　　　　　　　　　　

本日、母は特定検診と脳ドックのため昨夜は、脂肪分の多い食事を摂らないように・・。
との、注意書きがあり、
普段からあまり脂っこい物は食べていないとは思うのですが、
玉子ってどうでしょうかねぇ？

半熟茹で玉子を麺つゆに1日漬けておいた物を茹でた小松菜と和えて食べます。
ほうれん草の方が、合うかな・・・・。

雷こんにゃく
　　　　　　　　　　　　　　　

雷こんにゃくは、下茹でした蒟蒻に、細かく切り込みを入れ、
ごま油を熱したフライパンで転がしながら良く焼きます。
みりんとお醤油を混ぜた物を、ジャァーッと入れ、唐辛子（七味唐辛子）を振って出来あがり。
お父さん曰く、もっと沢山作ってくれたら良いのにと・・・・。
蒟蒻1枚全部使ったら、凄い量になるけれど・・・・。
確かにこれじゃ少ないかぁ～。
これからは、もっと多めにね。

お豆腐は、さすがにこの寒さでは、冷や奴とは行かず、レンジでチンして温奴！

具沢山お味噌汁です。
里芋・大根・大根の葉・エノキ茸・葱です。
なるべく薄味にを心がけて・・・・。

ご飯は、“ゆめぴりか”
お気に入りです。
もっちりとして美味しいです。
我が家の定番ブランドになっております。