蕗味噌

摘んできたフキノトウで蕗味噌を作ってみました。
豚挽き肉を炒め、味噌・酒・砂糖・みりんを加え、照りが出るまで練り、刻んだフキノトウを加えさらに炒めて完成です。

人気の男前豆腐にのせてみました。おにぎりや野菜スティックに付けても美味しいですよ！