菜の花と紅あずまのブルーチーズサラダ

そして、
昨日、購入した『菜の花』を使って、新作サラダを作ってみましたよ。

ふかした紅あずま。
さくっと茹でたあでやか赤パプリカ。
そして今回の主役のフレッシュな緑が眩しい『菜の花』

そして、最後まで悩んだ、何味にするか！？
これは、私の大～好きな
『ブルーチーズ』
これが、菜の花に合うんではないかい？
との予感がし、
ブルーチーズをベースにしたドレッシングを作ってみるコトにしました♪

まずはドレッシングのベースを準備。
オリーブオイル、酢、コショウを混ぜ混ぜ。
今回はあえて塩は入れませんでした。
何故なら、ブルーチーズには塩気があるから、
これで充分かなぁ、
と。

そしてひと塊のブルーチーズをレンジでゆ～くりチン！
程よく溶けたところで、先ほどのドレッシングに加える。

ここで味見。
う～ん、ちょっと甘さがほしいかな？
よって甘味を足すことにする。
本来なら、やはり私の大～好きなメイプルシロップを加えるところだが、
今切らしているため、代替品、、、
黒糖シロップを加えるか？
でも、洋のオリーブオイル、ブルーチーズに和の黒糖が合うのか！？
との不安がよぎり、結局、無難に砂糖を入れることにする。

そして又味見。
ん～、もうちょっと甘さがほしいなぁ。。
と、砂糖を足したい衝動に駆られるが、メインの食材に甘さを持つ、
さつま芋があるから、ドレッシングは控えめでいいか、、
と、やや不完全な味のままのドレッシングのままで完成とする。

そして、菜の花、さつま芋、パブリカを混ぜ合わせ、
食べる直前にブルチーズドレッシングを
たら～り、たら～り。

お味は！？
ん。。。不味くはない。
だが、美味しい～！！！
と感動するほどのものでもないなぁ。

１＋１は２。
というお味。
１＋１が３になったり、４になったりはしない、
そんな味。

なんかなぁ。。。
もうひとひねりすればもっと美味しくなるのかしら？

素材同士の相性も、
悪くもないが、良くもない。
そんな感じだから、１＋１＝２の味にしかなんないだよなぁ。

彩りは申し分ないんだけど、、、
う～ん。。。

次、バージョンアップ版つくろっと！