ジェラート

　本日は朝から散髪をし、昼前から玉造にありますキャナレットに出かけてきました。実は他に目的があったので、これはおまけの方なんですけどね。以前にここの専務のお話を聞いて、試食させてもらい、虜となったわけです。そのお礼ってわけじゃないですが、実際に足を運んでみようと思いまして。専務はいませんでしたけどね(笑)。


　長堀橋から長堀鶴見緑地線に乗り換えて数分玉造に到着。大阪市内ではありますが、昔ながらの商店街もあり、住むには良い場所かなとも思います。商店街の少し外れにお店を発見し、早速突入。店内は決して広くはありませんが、カフェ風に仕立てており、ファミリー層やカップルもいました。


　注文してその場で盛ってくれて出てきたのがこれ



レアチーズと生キャラメルのイタリアンジェラートです。そういえば説明するのを忘れてましたが、ここは大阪では珍しいイタリアンジェラートの専門店です。百貨店なんかにも卸しているのですが、あんまし足を運ばないので(笑)。味は以前試食させてもらったのと同じく、最高の出来でした。素材そのものの持ち味を上手いこと引き出しながらもサッパリと仕上げる。素晴らしい。


　そういえば、ジェラートとアイスクリームは似て非なるモノなんですけど、大まかにいえば乳脂肪分と空気含有量に大きな違いがあります。どちらもジェラートの方が少なめなので、「密度が濃く味にコクがある」「低カロリー」と言った特徴があります。これ、初めて聞いた時には目からウロコでした。



　あんまし自宅の近くには店舗を構えておられないので、買いに行くのはホネですけど、それだけの価値がある一品だと思います。ネット販売は少々お高い目になっておりますが、生ものなのでそれは自然の摂理かと。これからの時期、ちょくちょく足を運んでいきたいとおもいます。