今夜は鯵でした

昨日電話があり出ると友人から「魚を届ける」との事
少しして持ってきてくれたのは、大小の鯵5匹とキス2匹
ありがたくいただき氷を追加して絞めておき今日午後
調理をしました

頂いた魚、大きな鯵もあります

まずは頭を落とし内臓を取り出します

とりあえず一番大きな鯵はお刺身にして他の魚はクックパッドから
調べて、大葉と梅肉を鯵で巻いた料理を作ることにしました
大場に梅肉を着けたものとチーズを少し入れて
巻きました、味付けは少し塩コショウをしただけ

フライパンにサラダ油を少しいれふたをして
焼きました、生で食べられるので焦げないように

完成、右側の小さいものはキスです

お刺身の鯵は勿論美味しかったですが
この料理も「梅と大葉の香りがして
とても美味しい」と妻にも好評でした

もう２０年以上釣りに行ってないけどこのように
たまに魚を頂くとまた釣りに行きたい気持ちになります。