芋フライ

約１カ月前に掘った「紅はるか」。ぼつぼつ熟成してきたはずと、芋フライを作ってみた。

使ったのはジャンボ芋2個。

芋の味わいを楽しんでもらおうと、分厚く大きい目に切った。

油で素揚げし、塩をパラパラと振った。

孫たち用には大皿に盛った。

味見した。

貯蔵していたので紅はるからしい甘味になっていた。孫たちも、フライドポテトより美味しい・甘いと言ってくれるはず。

自分が食べたいからと言うよりも、孫たちのその声が聞きたいから作った「芋フライ」。

学校帰りの「おやつ」になればいいのだが・・・