つけ麺は山形県で三番目

〈グルメ〉
最近はつけ麺が自慢という店が増えてきた。
自慢にしている店は大抵ソコソコに旨い。
しかし、案外難しい。
それはタレの温度だ。
最初は相当に熱くなければいけない。
温度が下がれば味が落ちてくるのが普通だ。
この店のは、器に触れないほど熱い。
これは「黒小麦つけ麺」という数量限定メニュー。
タレは味噌味と塩味がある。
山形県内で３番目の人気とのこと。
山形市北寄りの「麺僮楽（めんどうらく）」という店だ。
撮影快諾。

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