かすうどんカスじゃなかったかすうどん

〈♪大阪へはもう４度も行きましたね・５３〉
麺類シリーズを始めたら、５月の大阪ネタがいくつか残っているのを思い出した。
ちょっと大阪シリーズを復活させる。
ホテルの朝食は高いので頼まず、朝の町に出てみる。
すぐ近くの、立食いそば屋のような店に入った。
かなり気になったのが、この「かすうどん」なるシロモノだ。
「かす」というと「天カス」しか浮かばない。
厨房がちょっと若い、案外タイプのお姉さんだったので「かすとは何ぞや」と聞いてみた。
困ったような顔をしていた。
「アンタ何県人？」と思ったようだ。
東北では見かけないメニューだ。
食べてみたら、これがなかなか旨い。
肉のカスか？しかし、かなりヘルシーとみた。
彩りもいい。
朝の元気が湧いてくるメニューだ。
お姉さんニッコリ笑って撮影快諾。

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