盛切り(もっきり)を飲む角乗せ(かどのせ) のテクニック

まずは、口で迎えに行く


角乗せ


〈グルメ〉
「もっきり」の飲み方。
お好きな方には、何を今さらと言われるかもしれない。
こういうお酒は、どうやって飲むか。
ちょっと手を触れたら、溢れてしまう。

まずは、グラスを口で迎えに行く。
少しすすったら、グラスを升からそっと取り出して、持って飲む。
しかし、そのまま升に戻したらあふれてしまう。
そこで、グラスは升の角に乗せるのだ。
ある程度飲んだら、升の中の酒を、グラスに入れる。
または、グラスの残りを升に入れる。
あるいは、升の分は升から直接飲んでもいい。
「もっきりのかどのせ」という。
ほかにも、いろいろあるだろう。
その人に合ったカッコいい飲み方を追求したいものだ。

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