プロから学ぶ美味しいコーヒーの淹れ方

2023年10月2日（月）13:00～15:00

プロから学ぶ美味しいコーヒーの淹れ方

講師は、呉村秀幸さん（さつき珈琲店主）

素敵なお店にお邪魔して講座を受けました。

 

まず、豆について勉強し、淹れ方でずい分と違いがあるのを知りました。

大事なのは、豆の量と入れている時間だそうです。

ポイントは「ゆっくりと穏やかな気持ちで淹れる」ということを
教えてもらいました。

8種類の焙煎と豆の違いで淹れ方、酸味や苦みがすごく違い、
おいしさの味比べをして楽しかったです。

美味しいケーキもいただきました

 

感想です

おいしい珈琲の淹れ方を教えて頂きうれしいです。
お客様がきた時や外でのワークの時に淹れようと思います。

毎朝コーヒーを淹れているが我流だったのでとても参考になりました。
明日からコーヒーを淹れるのが楽しみです。

コーヒーの知識がなかったので勉強になりました。

楽しく、又役に立つ内容でとても良かった。