暑いですね。暑い時はお昼にさっぱりとそうめんを食べたいですよ。でも、病院の栄養士さんから、あまり食べないように指導されてます。カロリー的には、乾麺の状態で20グラムだそうで、一人前の４分の1か私が食べてよい量らしい。これでは少ないから食べ過ぎる危険性があるし、つけ汁は塩分過多になり、そうめんの時は副菜を食べないから栄養のバランスが悪く、危険だということが理由です。そうめん自体が悪いわけではないのです。要は食べ方の問題。
Facebookの投稿で、そうめんにトマトジュースをかけて食べてるのを見つけました。イタリアンで「冷製パスタ」があるからやってみようと、家にあった無塩のトマトジュースをつけ汁にしてそうめんを食べてみたら、美味しかった。薬味のシソとミョウガも相性がよい、塩分過多の問題もこれで解決、トマトジュースも野菜だから。量はあらかじめ取り分けておけばいい、これで問題解決。
冷たい牛乳を熱々のご飯にかけて食べてるのが大好きです。そこに少量の砂糖がかかってれば、最高に幸せな朝食です。今は、糖尿病になり砂糖はかけられませんがね。大体の人は気持ち悪がるので、家でしかやらないけれど。
土曜日に行きと帰りの介護者が見つかり、しばらく休んでいた会議に出席したり、銀行の用事や食材を買うことができました。ほんとうに気持ちよかった。外に出られたし、他人と会話できたし。貴重な1日でした。こういう日が週に一回あればいいのだけれど、現状ではそうもいかなくなってます。