米粉を使って軽く仕上がる簡単なフリッターです～♪
カリッ～サクッとした衣の中にはネバネバオクラ、お好みでレモン果汁を混ぜた
ケチャップを添えるとおかず・おつまみに最高～～！！
＜材料＞２人分
オクラ １袋 卵 １個 水１００ｃｃ 米粉 ７０ｇ レモン・ケチャップ 適量
＜作り方＞
オクラはヘタを切り取り、軽く塩で全体をもみ、３カ所くらい皮に切り目を入れる。
ボールに卵黄１個・水１００ｃｃ・を混ぜて米粉を入れ混ぜておく。
別のボールに卵白泡立て
と混ぜ合わす。
オクラに衣をしっかりとからませて、１６０℃の低温で色よく揚げる。
