豚ひき肉だけでなく、細かく刻んだエビやホタテなどの魚介類もおススメ～♪
サッと簡単に作れあっさりしてて美味しい☆トロトロあんが最高～～！！
＜材料＞2人分
チンゲンサイ 2株 豚ひき肉 １００ｇ 水 ３００ｃｃ しょうが 小さじ１・５ 長ねぎ 大さじ２ 中華スープの素 小さじ２ しょう油 大さじ１ サラダ油 ごま油 小さじ１ 片栗粉・水 各大さじ１
＜作り方＞
チンゲンサイは茎と葉に分けて茎部は食べやすい大きさのそぎ切りに葉っぱは大きければ半分に切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら水300ｃｃと中華スープの素小さじ２ しょう油大さじ１ を加え、沸騰させる。
チンゲンサイの茎部分を加えて再びクックッとしたら葉っぱを加え少し煮て
水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜ仕上げにごま油を回し入れます。