定番焼きなすですが、温かいうちでも冷やしても
美味しいごまソースをトロリとかけて～～！！
＜材料＞２人分
なす ２～３本 青じそ ５枚
（Ａ）
練りごま（白）・砂糖 各大さじ２ しょう油 大さじ１ 酒・酢・すりごま（白） 各大さじ１
＜作り方＞
なすはガクの部た分取り除き、縦に浅い切り込みを３～４ヵ所入れて魚焼きグリルか焼き網めで、皮全体に焦げ目がつくまで焼きます。焼いたら熱いいうちに皮をむきます。
（Ａ）の各を調味料を混ぜてごまソースを作る。
器になすを盛ってごまソースをかけ青じその千切りをのせる。